烏來を散策していた際、粟（小米）で作った蔥抓餅を見つけた。
蔥抓餅自体は台湾では定番の屋台グルメだが、粟を使ったタイプはあまり見かけないため、少し珍しい存在である。
粟で作った蔥抓餅とは
一般的な蔥抓餅は小麦粉ベースだが、こちらは生地に粟を使っている。
そのため、通常の蔥抓餅よりもわずかにモチモチした食感があり、噛みごたえがあるのが特徴だ。
価格は、
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1枚丸ごと：100元
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ハーフサイズ：60元
一人旅で食べ歩きをしている身としては、ハーフサイズ一択である。
味の印象と食べやすさ
味付けは醬油膏で、台湾らしい甘じょっぱい風味。
粟を使っているとはいえ、味の主役はあくまで蔥抓餅と醬油膏であり、風味の面での粟の主張はそこまで強くない。
烏來で気軽に試せる粟グルメ
粟を使った料理というと、餅やドーナツなどが思い浮かびやすいが、こうした定番グルメのアレンジ版は、旅の途中で気軽に試しやすい。
烏來を訪れた際には、ぜひこの粟の蔥抓餅にも注目してみてほしい。
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